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Thèse d'exercice

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Titre en français

La perte de poids : mécanismes ; enjeux et rôle du pharmacien d'officine dans son encadrement

Auteur

Lenzen, Mickaël

Directeur de thèse

Delcourt, Nicolas

Date de soutenance

2019-09-30

Établissement de soutenance

Université Toulouse III - Paul Sabatier

Faculté

Sciences pharmaceutiques

Sujet

Pharmacie

Mots-clés en français

Perte de poids

Officine

Métabolisme

Satiété

Régime

Complément alimentaire

Intoxication

Nouvelle approche

Documentation

Rémunération

Résumé en français

Introduction : comme il en est le cas dans de nombreux pays industrialisés, la France compte un taux de surpoids important parmi sa population, qui touche maintenant plus de 50% des Français. Les mécanismes physiologiques qui régissent l'évolution individuelle du poids sont complexes, ainsi que l'obtention d'une hygiène de vie stable. Alors qu'un marché colossal de la minceur a vu le jour, que les études portant sur le sujet prolifèrent, le pharmacien d'officine est amené à y trouver une voie propre. Objectif : Obtenir en premier lieu un aperçu du métabolisme énergétique humain, puis le confronter aux conclusions des recherches et recommandations actuelles. Dans un troisième temps, comprendre les réalités médicales, sociologiques, et sanitaires que la problématique de la minceur engendre, et proposer aussi bien un positionnement du pharmacien, qu'une alternative pédagogique aux pratiques habituelles.
Méthode : synthèses des voies métaboliques de l'emploi et du stockage, extraction des dernières données en matière d'amaigrissement liées à l'alimentation, la satiété, l'activité physique, et relevé des alertes sanitaires en rapport avec le mésusage médicamenteux ou l'adultération des compléments alimentaires. Enfin, discussion sur l'encadrement du patient, proposition d'une méthode d'appréhension et d'un outil documentaire à l'attention des professionnels officinaux et du public.
Conclusion : mieux comprendre le fonctionnement de la physiologie du poids, avoir des repères nutritionnels simples, et une démarche plus responsable vis-à-vis des demandes de perte de poids au comptoir pourrait redynamiser l'intérêt des patients à se prendre en charge et les protéger contre les dangers attenants à l'industrie de ce domaine.

Résumé en anglais

In France, overweight has become a concerning reality, with more than 50% of the population beeing touched. Physiology of the weight, however, is a tricky science, counting many metabolic stublitys, reviewed and clarified in this work. The fact that maintening an healthy life style is becoming harder and a gigantic market surrounding weightloss has immerged raises novel difficults for pharmacist to find a right course of action. Reconcilling patient health priority and economic aspect of his work is a priority. Thus, is dressed here a dissertation abording the main metabolic pathways of gaining and loosing weight. These insights are then contextualized to the present researchs and guidelines in the nutrition, sport, or satiety domains. A third part reports issues about medical therapeutic drug missuse, adultaration of food supplement, while discussing the stakes of a relevant patient advising ; the latter combining an appropriated speech during consultation and effectiv documentation to relay. As a matter of fact, final part addresses perspectives in terms of patient care and provides guidance on the manner to substitute classical proffessional habits with a new approach: mainly by remunerating advising time through documentation sale. To conclude, a better understanding of the body physiological limitations, a practical knowledge concerning food balance and physical activity, as well as professional awareness with regards to dangerous products or internet bying, may participate to the pharmacist evolution in parallele of growing demand and concern for weightloss.

Date de publication

2021-06-22T13:49:54